Công dụng và tác dụng phụ của hạt đười ươi là gì? Cách dùng đúng.
Nhiều người từng nghe đến một loại hạt tên là hạt đười ươi nhưng lại không nắm rõ công dụng của hạt ươi như thế nào. Bài viết sau đây của Cây Thuốc Việt sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về hạt đười ươi cũng như cách chế biến loại hạt này.
Hạt đười ươi là gì?
Cây ươi là một loại cây thân gỗ, 4 năm lại cho trái chín 1 lần, quả đười ươi chín phía ngoài có màu nâu vàng, vỏ quả mỏng. Người ta thường thu hoạch hạt trong khoảng thời gian từ tháng 4 tới hết tháng 5, quả được sấy hoặc phơi khô để bảo quản được lâu, khi ngâm với nước thì hạt nở rất to (gấp 8 - 10 lần) thành một chất nhầy màu nâu nhạt, vị hơi chát và mát.
Hạt đười ươi (hay hay còn gọi là hạt ươi) là một loại quả được lấy từ cây đười ươi, tên tiếng anh của loài thực vật này là scaphium macropodum. Hạt đười ươi còn có nhiều cái tên khác như hạt ươi, hạt ươi rừng, hạt ươi bay,... Cây đười ươi được trồng nhiều ở những vùng như Bà Rịa, Biên Hòa, Bình Định,... Ngoài ra còn thấy chúng ở Thái Lan, Campuchia và Malaysia.
Hạt cây đười ươi có hai loại chính là hạt cây đười ươi bay trâu và bay sẻ:
- Hạt ươi bay sẻ còn được gọi là quả đười ươi bay sẻ, hạt sẻ vì nó có kích cỡ khá nhỏ, khi chín tự rụng. Loại này tuy nhỏ nhưng ngâm nở nhanh. Cây ươi bay sẻ được trồng nhiều ở khu vực đông nam bộ như Tây Ninh, Đồng Nai,...
- Hạt ươi bay trâu có kích thước lớn, quả thuôn dài, chín màu nâu sẫm, ngâm lâu nở hơn. Loại này phổ biến trồng ở miền trung, sản lượng trái không lớn vì tương đối khó trồng.
Hạt đười ươi có tính hàn, hoạt chất có chứa tinh bột, bassorin, sterculin, chất béo, chất đắng, chất nhầy và tanin. Phần đường trong hạt gồm chủ yếu là galactose, arabinose và pentose là những chất dinh dưỡng cấu thành nên giá trị cho trái ươi bay. Trong y học, hạt đười ươi được đánh giá là một vị thuốc có nhiều tác dụng. Vậy những tác dụng đó là gì? Chúng ta sẽ cùng tìm hiểu trong phần tiếp theo của bài viết nhé!
Công dụng của hạt đười ươi
Trị các bệnh về nhiệt
Nhiều người thường hay bị nóng trong, dễ lên mụn nhọt... Các thói quen ăn uống, sinh hoạt không lành mạnh, thiếu dinh dưỡng, dùng nhiều chất kích thích... làm chất độc tích tụ lại phía trong gây nguy hiểm cho cơ thể. Về lâu dài, nếu cơ thể không được thanh lọc các độc tố sẽ ảnh hưởng đến chức năng gan cũng như gây mụn nhọt, da dẻ thiếu sức sống... tác động đến sức khỏe và sự tự tin.
Để giải quyết vấn đề này, bên cạnh việc điều chỉnh khẩu phần, sinh hoạt, bạn hãy sử dụng thêm hạt đười ươi để hỗ trợ cơ thể thanh nhiệt và giải trừ chất độc một cách nhanh chóng và hiệu quả nhất. Bởi hạt đười ươi có tính hàn, vị ngọt, mang đến tác dụng giải độc, thanh nhiệt, làm mát gan, loại bỏ chất độc gây bất lợi cho cơ thể ra ngoài rất hiệu quả.
Trị ho, viêm họng
Hạt đười ươi được cho là có nhiều công dụng trong việc chữa các bệnh về họng như rát cổ họng, ho, viêm họng hạt,... Tác dụng chữa ho, viêm họng của hạt đười ươi đến từ 3 loại đường là galactose, arabinose và pentose. Các loại đường này có tác dụng chống viêm, kháng khuẩn, giúp sát khuẩn khoang miệng, triệt tiêu vi rút cũng như vi khuẩn trong cổ họng, ngăn ngừa trạng thái viêm nhiễm và sưng đau.
Điều trị gai cột sống
Hạt lười ươi có nhiều giá trị trong việc hỗ trợ chữa trị các bệnh về cột sống, xương khớp và đặc biệt là bệnh gai cột sống. Nhiều nghiên cứu y học trên thế giới đã chỉ ra: tất cả 3 loại đường galactose, arabinose và pentose trong hạt này có khả năng làm thuyên giảm nhanh cơn đau nhức, cơ cứng khớp do các bệnh lý xương khớp gây nên.
Bên cạnh đó, phần nhân của hạt đười ươi còn chứa 2 loại hoạt chất có giá trị y học cao là sterculin và bassorin. Những hoạt chất này có công dụng làm giảm nhanh các cơn đau nhức, kiểm soát và hồi phục tình trạng rối loạn thần kinh thực vật, đi tiểu bất thường và mất thăng bằng do gai cột sống gây nên. Chất béo có trong quả đười ươi cũng giúp cải thiện tình hình bệnh, hỗ trợ trị các bệnh về xương khớp, các cơn đau do thoái hóa cột sống, thoát vị đĩa đệm,…
Điều trị chứng táo bón, đau dạ dày
Hạt đười ươi giúp thanh nhiệt, thải độc cho cơ thể nên cũng có công dụng điều trị chứng táo bón do nhiệt. Bên cạnh đó, đây là loại hạt hỗ trợ điều trị bệnh đau bao tử rất khả quan, được khá nhiều người kiểm chứng và hiệu quả thực sự, giúp thuyên giảm bệnh tình chỉ sau vài ngày sử dụng. Nhưng nếu muốn chữa trị dứt điểm bệnh thì các bạn nên kiên trì và dùng dược liệu này lâu dài.
Hạn chế chảy máu cam
Chảy máu cam là bệnh hay gặp phải ở trẻ con, nhưng ở người lớn cũng nhiều người gặp dấu hiệu này. Lý do chủ yếu nhất của trạng thái chảy máu cam là bởi trong cơ thể quá nóng không thể đào thải các chất độc ra bên ngoài. Hạt đười ươi có tính mát, giúp bài tiết những chất độc, giải nhiệt cơ thể, nhờ đó hạn chế tình trạng chảy máu cam.
Cải thiện tình trạng viêm đường tiết niệu
Một trong những tác dụng hữu ích nhất của hạt đười ươi đó chính là lợi tiểu. Sử dụng hạt đười ươi lâu dài, các cơn đau do tiểu rắt, tiểu buốt, đi tiểu nhiều lần sẽ thuyên giảm rõ rệt, ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh như sỏi mật và sỏi thận,... Song song đó, hiện tượng bàng quang bị chèn lấn cũng được cải thiện, giảm thiểu biểu hiện đi tiểu đêm.
Tác dụng phụ của hạt đười ươi
Mặc dầu hạt đười ươi có nhiều hiệu quả rất tốt cho sức khỏe nhưng nếu dùng quá liều có thể gây một vài tác dụng phụ như mắc ói, ho ra đờm. Nếu trong quá trình sử dụng có các dấu hiệu như trên thì bạn nên ngưng dùng hạt trong một thời gian và tham khảo ý kiến của y sĩ để điều chỉnh lại liều lượng uống mỗi ngày.
Ngâm hạt đười ươi đúng cách như thế nào?
Sử dụng hạt đười ươi tươi không đúng cách sẽ gây đau bụng, chính vì vậy quá trình ngâm là vô cùng thiết yếu. Bạn nên tuyển lựa những hạt có vỏ màu nâu vàng, căng nẩy để khi ngâm nước, hạt nở nhiều hơn. Bạn chọn 2 đến 3 hạt khô, rửa sạch hết bụi bẩn, cắt đầu rồi bỏ vào 1 ly nước sôi, sau 5 đến 10 phút thì lấy ra, loại bỏ phần vỏ và hạt, dùng phần thịt bỏ vào ly, cho thêm chút đường, vừa uống nước vừa ăn hết phần thịt. Bên cạnh đó, cũng còn rất nhiều cách chế biến hạt đười ươi nữa mà bạn có thể tham khảo trong phần tiếp theo.
Một số cách chế biến hạt đười ươi
Đười ươi hạt é
- 6 hột đười ươi
- 1 muỗng cà phê hạt é
- 2 muỗng cà phê đường
- Vài viên đá
Hạt đười ươi bạn rửa thật sạch, ngâm nước ấm cho nở rồi lấy hết vỏ và hột. Giữ lại nước ngâm và cho vô đười ươi 2 muỗng cafe đường, khuấy tan. Hạt é bạn cũng ngâm nước cho nở. Cho hạt é vào chung vào đười ươi, cho thêm và viên đá là thưởng thức được rồi.
Đười ươi sương sáo mật ong
- 50g hạt đười ươi
- Sương sáo
- Mật ong
Hạt đười ươi bạn rửa thật sạch, ngâm trong nước lọc đã được hâm nóng. Nếu các bạn muốn uống vào buổi sáng thì nên ngâm từ tối hôm qua cho nhanh. Sau khi hạt đười ươi nở hết thì bạn lọc phần nước cốt, nhặt vỏ, sơ và hạt bỏ đi, phần thịt để vào 1 đĩa sạch.
Sau đó, bạn hâm nóng lại chỗ nước cốt ngâm hạt đười ươi rồi lấy 1/2 lượng nước cốt pha với nước lọc tinh khiết rồi cho mật ong vào khuấy đều cho mật ong tan hết. Cho lần lượt phần thịt hạt đười ươi vào ly, sương sáo cắt miếng vuông đưa vào chung rồi đổ hỗn hợp nước mật ong vào, thêm đá viên thưởng thức.
Trên đây chúng tôi đã giới thiệu với bạn những công dụng và tác dụng phụ của hạt đười ươi cũng như một vài cách chế biến loại hạt này. Hy vọng những thông tin của chúng tôi sẽ giúp bạn biết cách sử dụng loại hạt này sao cho hiệu quả nhất.
Đừng quên thường xuyên truy cập website: https://omega3.vn/ để tham khảo thêm nhiều thông tin hữu ích từ các vị thuốc quý nhé!
